涼面與煮面的小技巧

涼面同酸辣粉一樣，屬于貴州名小吃的一種。大多人對(duì)貴州的印象除了火鍋小面，大概就是酸辣粉和涼面了。每個(gè)地方?jīng)雒娴某苑ǘ疾灰粯?，但唯有喜歡吃辣的貴州人將涼面做成了盡管在火熱的夏天也仍舊十分受到歡迎的紅油…

雞蛋面的做法與步驟

貴州面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區(qū)）及重慶、四川、云南、廣西等地，…

煮面條小訣竅有那些？

面條是很多人喜歡吃的主食，但有些人煮出來(lái)的面條總是粘在一起，有些人煮出來(lái)的面湯特別渾濁，這是怎么回事？貴州面條小編就要教大家?guī)讉€(gè)小妙招，輕松煮出好吃的面，待在家里的你不妨學(xué)起來(lái)~

風(fēng)干面1.5kg

貴州風(fēng)干面講講什么是吃熱干面是有講究的。做武漢熱干面的店鋪要規(guī)范，廚子要正宗；原料要地道；調(diào)料要上等；配菜要天然。

家常面條怎么做好吃？

今天給大家分享的不是菜肴，是一碗家常的面條：肉絲熗鍋面，今天這個(gè)肉絲熗鍋面用料比較簡(jiǎn)單，蔥姜，豬肉，小青菜，材料很簡(jiǎn)單，做起來(lái)即好吃又方便易操作，喜歡吃面食的朋友可以試試。

手工面條制作過(guò)程

說(shuō)到手工面條，大家的第一個(gè)問(wèn)題大概就是:為啥要自己做面條呢?

雜糧面條的做法

拉抻法：將經(jīng)過(guò)充分熟化的面團(tuán)反復(fù)拉抻成為面條。這種方法多為手工操作，經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)，對(duì)面粉質(zhì)量和熟化要求相當(dāng)嚴(yán)格。許多名產(chǎn)面條，如龍須面、空心面等都屬此類(lèi)。

面粉生蟲(chóng)的原因是什么？

根據(jù)描述，遵義面條廠(chǎng)家因?yàn)橐恍┰驎?huì)出現(xiàn)生蟲(chóng)的現(xiàn)象。具體如下：

鄉(xiāng)下面

貴州鄉(xiāng)下面廠(chǎng)家在網(wǎng)上看到在中國(guó)，最初所有面食統(tǒng)稱(chēng)為餅,其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的面條。